Casa y Acequia inicia operaciones en San Miguel de Allende, México, en Diciembre del 2009.
El propósito del proyecto escuela es la capacitación de las comunidades rurales en la propagación de huertos de nopal, tuna, maguey, etc., en autosuficiencia alimentaria y medicina herbolaria.


1. La construcción de un bordo de cerca de un cuarto de hectárea

2 . La instalación de una cerca perimetral y rejas sobre el curso del     arroyo

3. 1,500 árboles de especies endémicas de reforestación

4. Una huerta de 100 árboles frutales

5. Tres hectáreas de tuna roja lisa

6. Una plantación modelo de nopal verdura sin espinas

7.La construcción de un torreón con baño seco, caseta de     vigilancia y torre de riego

8. Motocultor de 16 caballos de fuerza.

9. Un puente construido con materiales reciclados

10. Un magueyal de 100 plantas

11. Aula al aire libre

12. Una sala de piedra construida con el propósito de dar nueva vida       a la tradición del consejo de ancianos para reunir la experiencia       de los hombres y mujeres que guardan memoria de un país       autosuficiente en alimentos, en los años sesenta